Sức Khỏe

Hướng dẫn cách nấu canh ngon với một số món cơ bản

Hướng dẫn cách nấu canh ngon với một số món cơ bản
Rate this post

Bữa cơm gia đình không chỉ đơn thuần là một bữa ăn đơn giản, nó còn là ngọn lửa vun đắp tình cảm gia đình, là khoảng thời gian mọi thành viên trong gia đình ngồi lại bên nhau để tán gẫu, chia sẻ về những việc mình trải qua ngày hôm nay. Sau những bộn bề của cuộc sống, áp lực của công việc, bữa cơm gia đình là lúc để mọi người có được những giây phút bình yên bên gia đình với bát cơm ngon với nồi canh ngọt và những câu chuyện hàng ngày. Và món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa cơm thân mật của gia đình chắc chắn phải kể đến món canh ngon. Chính vì vậy, các bà nội trợ thường dành ra thời gian để tìm hiểu về bí quyết nấu canh ngon cũng như để học nhiều món canh khác nhau để thay đổi bữa ăn mỗi ngày, đặc biệt vào những ngày hè như thế này, những bát canh ngon mát sẽ là món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa cơm . Bài viết dưới đây của Extra Tuts sẽ cung cấp cho những người phụ nữ của gia đình một số món canh đơn giản, dễ nấu và hướng dẫn cách làm từng món.

Canh thịt bò rau củ

Mùa hè oi bức khiến người ta thường không muốn ăn và bỏ bữa. Và những món canh rau củ thơm mát sẽ là cứu cánh cho những bữa cơm gia đình vào mùa hè. Không những mang lại mùi vị thơm ngon mát mẻ cho mỗi bữa ăn, canh thịt bò rau củ còn đem đến nhiều dinh dưỡng cho mọi thành viên trong gia đình qua việc cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như: vitamin, protein,… để bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho hoạt động hàng ngày cũng như cung cấp chất xơ để dễ dàng tiêu hóa. Vì vậy, có nhiều người nội trợ đã dành thời gian để học cách làm món ăn này để vừa cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho bữa cơm lại ngon miệng hợp khẩu vị với mọi người trong gia đình. Dưới dây là cách nấu món canh thịt bò rau củ này.

Nguyên liệu để làm món ăn này bao gồm thịt bò, nước dùng, cà rốt, khoai tây, súp lơ xanh, và có thể có thêm đậu Hà Lan. Tùy từng số lượng thành viên trong gia đình mà bạn có thể mua khối lượng nguyên liệu cho phù hợp. Như bạn đã biết, món canh thường được đánh giá cao bởi nước dùng, do đó người ta thường ninh xương để lấy nước cho ngon ngọt hơn. Thịt bò có tác dụng bổ máu và khi nấu canh thường thái lát miếng nhỏ để cho đỡ dai và thuận tiện cho việc ăn. Súp lơ xanh, cà rốt và khoai tây gọt vỏ và thái miếng sao cho vừa miệng, cần được rửa sạch sẽ trước khi nấu. Sau khi đã hoàn thành phần chuẩn bị nguyên liệu, đun sôi nước dùng sau đó cho rau củ vào nấu cho chín, khoảng từ 5-7 phút. Khi cảm thấy rau củ đã vừa ăn, xếp lát thịt bò và rau củ ra bát, dưới nước dùng lên để thịt bò chín tái. Nếu gia đình bạn không thích ăn thịt bò tái, có thể linh động bằng cách cho thịt bò vào nồi nấu đến độ vừa chín, tránh để lâu sẽ làm dai thịt.

Canh thịt bò nấu khế

Thường thì vào mỗi dịp hè, người ta sẽ nghĩ ngay đến món canh chua để giải nhiệt cho cái nóng oi ả. Vị chua chua của món canh khi thưởng thức sẽ thấy thanh mát và tạo cảm giác thèm ăn cho mọi người trong gia đình. Như tên gọi thể hiện, món ăn này gồm những nguyên liệu cơ bản và rất gần gũi với mọi người, khi nấu cần chuẩn bị các nguyên liệu như: cà chua, khế, thịt bò mềm, rau răm hoặc ngò và các gia vị cần thiết. Tuy vào sức ăn và số lượng người ăn để mua nguyên liệu cho phù hợp, tránh thiếu hay thừa đồ ăn.

Với món canh này trước khi nấu cần tẩm ướp gia vị cho thịt bò để thịt đậm đà hơn. Thịt bò thái lát mỏng để vừa ăn và có thể ướp với hành khô (còn gọi là hành tím), để làm tăng thêm mùi vị của thịt.

Trước hết phi hành khô lên cho thơm và đổ cà chua vào xào, thêm một lượng nước vừa với sức ăn của mọi thành viên rồi cho khế vào đun sôi, nêm lại gia vị cho vừa miệng. Cũng tương tự như món canh ở trên, tùy thuộc vào gia đình bạn thích ăn bò tái hay chín mà nấu thịt bò, sau đó cho rau răm hay ngò để bát canh bắt mắt và thơm ngon hơn. Chỉ một vài bước đơn giản là bạn đã nấu xong món canh bổ dưỡng, thanh mát, kích thích vị giác mọi người trong gia đình.

Bữa cơm là ngọn lửa vô hình để gìn giữ hạnh phúc gia đình, do đó các chị em phụ nữ thường rất chú trọng vào thực đơn mỗi bữa ăn. Để có thể chuẩn bị được một mâm cơm đầy đủ đúng chuẩn bữa cơm Việt không thể thiếu những món canh tô điểm cho bữa ăn. Trên đây là hai món canh đơn giản, dễ nấu nhưng lại vô cùng bổ dưỡng và dễ ăn trong những ngày hè nóng nực như hiện nay. Sẽ còn rất nhiều món canh ngon nữa giúp các bạn có làm đa dạng mâm cơm của gia đình mình, hãy ghé thăm thường xuyên để biết được thêm nhiều món canh ngon và bổ dưỡng nữa nhé.